Escalopes de veau aux champignons

4 portions

2 c. à thé (10 ml) huile de canola
4 escalopes de veau (4 oz/125 g chacune)
1 tasse (250 ml) champignons coupés en tranches fines
2 oignons verts hachés finement
1 pincée de poivre

Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen et saisir les escalopes quelques minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

Dans le poêlon, faire sauter les champignons et les oignons verts. Poivrer et continuer la cuisson de 4 à 5 minutes. Remettre les escalopes dans le poêlon et réchauffer quelques minutes. Servir les escalopes entourées des champignons.

SOS Beauté